Immersa nel verde del Parco Naturale Monte San Bartolo, con vista sul Mare Adriatico, Dalla Gioconda si afferma come uno dei progetti più interessanti dell’ospitalità contemporanea italiana, dove sostenibilità, design e alta cucina convivono in equilibrio.
Nato nel 2021 dalla visione di Allegra Tirotti Romanoff, Stefano Bizzarri e dello chef Davide Di Fabio, il progetto ha trasformato una storica pizzeria anni ’50 in un albergo diffuso con ristorante stellato. Già nel 2022, il ristorante conquista la doppia stella — rossa e verde — della Guida Michelin, distinguendosi per una cucina che valorizza stagionalità, territorio e memoria del gusto.
Nel tempo, Dalla Gioconda si amplia con Hidden, un modello di ospitalità diffusa che riqualifica il borgo di Gabicce Monte con suite, spazi comuni e una scenografica piscina a sfioro. Tra le novità più recenti, La Limonaia, terrazza panoramica trasformata in cocktail bar, e nuove esperienze pensate per gli ospiti, tra cui escursioni in mare e percorsi sulla costa.
Il progetto continua a evolversi anche attraverso collaborazioni artistiche, come quella con Jacopo Di Cera, e una costante attenzione alla sostenibilità, testimoniata dalla certificazione LEED Gold e dall’utilizzo di soluzioni energetiche innovative.
Più di una destinazione, Dalla Gioconda è un racconto contemporaneo che intreccia ospitalità, cultura e paesaggio, restituendo nuova vita a un territorio attraverso una visione autentica e in continua evoluzione.
