Rizzoli Emanuelli festeggia 120 anni di storia, un percorso costruito attraverso cinque generazioni che hanno saputo custodire e rinnovare nel tempo un patrimonio fatto di esperienza, valori e identità. Al centro di questa eredità si colloca “quel RIZ in più”, espressione che sintetizza la capacità dell’azienda di mantenere viva la tradizione, reinterpretandola in chiave contemporanea.
Le origini risalgono alla Torino dell’Ottocento, dove nel 1871 Luigi ed Emilio Zefirino Rizzoli avviarono un’attività destinata a evolversi lungo l’antica via del sale tra Genova e il Piemonte. Dopo il trasferimento a Parma nel 1892, nacque ufficialmente la Rizzoli Emanuelli & C., dando inizio a una storia imprenditoriale destinata a segnare il settore ittico conserviero.
Prodotto simbolo del marchio sono le Alici in Salsa Piccante, introdotte nel 1906 e ancora oggi realizzate secondo una ricetta segreta tramandata oralmente all’interno della famiglia. La lavorazione artigianale, la selezione delle materie prime e la maturazione in botti di rovere rappresentano elementi distintivi che si sono mantenuti nel tempo, insieme a rapporti storici con fornitori attivi sin dalle origini.
L’azienda si è distinta anche per la capacità di innovare: nel 1913 brevettò la prima lattina a strappo con chiavetta, segnando un passaggio cruciale verso il consumo moderno. Durante la Prima guerra mondiale, i prodotti Rizzoli furono scelti dall’Esercito Italiano per rifornire le truppe, grazie alla praticità delle confezioni.
Nel corso del Novecento, tra crescita industriale e sviluppo comunicativo, il marchio ha consolidato la propria presenza, mantenendo saldo il legame con l’artigianalità. Oggi, sotto la guida di Massimo Rizzoli, insieme ai figli Francesco e Anna, l’azienda continua a evolversi attraverso un modello familiare diffuso che coinvolge attivamente diverse generazioni.
Lo stabilimento di Parma resta il cuore produttivo, dove tecniche tradizionali convivono con innovazioni orientate alla qualità e alla sostenibilità, tra cui la tracciabilità della filiera e la pesca responsabile.
In occasione dell’anniversario, il brand lancia la campagna “120 anni, Quel RIZ in più”, un progetto narrativo che celebra la memoria, la condivisione e il valore del tempo. Protagonista sarà lo chef Francesco Aquila, coinvolto in una serie di contenuti che raccontano storie familiari e tradizioni culinarie, a partire da Parma insieme ad Anna Rizzoli.
“Quello che impari in famiglia, resta per sempre. Da 120 anni quel RIZ in più” è il messaggio che sintetizza la filosofia del marchio: un’eredità di passione e autenticità che continua a vivere nel presente, guardando al futuro senza perdere le proprie radici.
