Nasce LONGEVEATS, nuovo brand italiano che unisce alimentazione consapevole, piacere gastronomico e attenzione al bilanciamento degli ingredienti. Il progetto debutta a Milano con i primi due Café in via Vespucci 11 e corso di Porta Romana 85.
Fondato da Boris Vizio a partire da una riflessione personale sul rapporto tra cibo, tempo e abitudini quotidiane, LONGEVEATS non promette longevità, ma propone un modo di mangiare basato su tre principi: Joyful Food, Conscious Eating e Mindful Nutrition. L’idea è rendere il benessere un’esperienza piacevole, senza associarlo alla rinuncia.
I due LONGEVEATS Café sono pensati come spazi di decelerazione dall’atmosfera calda e naturale, con legno, vetro, terracotta e vegetazione. La formula è quella dell’all-day dining, concentrata su colazione, pranzo e merenda, con la possibilità di ordinare anche tramite delivery.
Tra i signature dishes ci sono il Chicken Thai Escape, la Muscle Bowl con proteine vegetali, cacao amaro, banana, frutta fresca, granola homemade e burro di mandorle o arachidi, e i LONGEVEATS Bento, piatti unici studiati per bilanciare proteine, carboidrati e componente vegetale.
Non manca la parte bakery, con Banana Bread, Carrot Cake e Velvet Muffin, per raccontare anche attraverso la pasticceria la filosofia del brand: mangiare in modo consapevole senza rinunciare al gusto e al piacere.
